Технология приготовление первых блюд супы борщи - Презентация на тему: Супы. Роль и значение супов в
Приготовление супов
Суп — не только первое, но и главное блюдо обеда. К сожалению, не все пациенты понимают необходимость употребления в пищу этого блюда и едят его без удовольствия, находясь на лечении. Задача врачей-диетологов не только рассказать им о пользе супа, но и предложить вкусно приготовленное блюдо, потому как невкусная, малопривлекательная и неаппетитная пища отрицательно влияет на результаты лечебного питания. По давней традиции супы являются первым блюдом обеда. Супы в питании человека играют очень важную роль.
Оформить бесплатно документ можно здесь. В качестве жидкой основы используют бульон, молоко, отвары из круп, овощей, фруктов, квас и др.. В жидкой части супа содержатся экстрактивные и минеральные вещества, органические соединения, которые придают бульонам вкус, аромат и являются раздражителями пищеварительных желез. Поэтому супы возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи. Для гарнира используют разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыбу, мясо, птицу и др.
| Ингредиенты | 195 | ЭОР по технологии. |
| Грибной суп | 107 | Категория: Кулинария. |
| Содержание | 468 | Мастер производственного обучения, преподаватель Е. Методическая разработка рассмотрена и согласована цикловой комиссией преподавателей и мастеров производственного обучения профессии |
| 107 | Скачайте полную программу онлайн-курса по интегративной нутрициологии. | |
| 53 | Мы предполагаем, что вам понравилась эта презентация. | |
| 410 | Оформить бесплатно документ можно здесь. Тищенко, Н. | |
| 325 | Рецепты и правила приготовления! Бульоны, супы, борщи. | |
| 228 | Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы [1] , которая придаёт ему характерный красный цвет. В словаре В. | |
| 292 | Категория: Кулинария. |
Диетологи расставили по местам популярные супы. Супы можно есть хоть каждый день, но важно хоть немного разбираться в их составе. Кажется, суп на столе — эта такая классика, без которой не обходятся ни в одном доме. Но какой именно суп лучше приготовить и поставить на стол, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Мы выбрали восемь самых популярных и известных супов и попросили диетологов расставить их по порядку от вреднейшего к самому полезному.
